Dolci per compleanni bambini: ricette facili e sfiziose

Divertirsi a preparare i dolci per compleanni bambini

Dolci per compleanni bambini tante le ricette facili e congelabili dalle brioche alla torta pan di stelle, ai pan brioche, pizzette e tanto altro per festeggiare i nostri piccoli marmocchi.

Se non avete idee di cosa fare qui di seguito troverete alcune idee da portare a tavola, dai fritti al forno, ricette semplici da poter congelare e preparare in anticipo.

Dolci per compleanni bambini: alcuni consigli per organizzare una festa piena di bontà

Bombette alla nutella – dolci per compleanni bambini

Le bombette alla nutella sono dolci per compleanni bambini fritti da fare anche al forno, facili e veloci; sono dei bomboloni mignon una delizia!

INGREDIENTI

  • 500 g di farina 00 ( dolci per compleanni bambini)
  • 10 grammi di sale
  • 20 grammi di zucchero (non sono molto dolci se preferite aggiungete fino a 50 gr)
  • 250 grammi (circa) di latte o acqua
  • 25 grammi di lievito di birra
  • 50 grammi di burro
  • 1 uovo intero
  • buccia di limone bio grattugiata
  • 1 bustine vanillina
  • nutella

PROCEDIMENTO

  1. Per circa 50 bombette alla nutella
  2. Sciogliete il lievito con zucchero e il liquido scelto, aggiungere la farina e impastare a mano o robot.
  3. Aggiungete il sale, l’uovo e continuate ad impastare, poi aggiungete la vanillina, il burro a pezzetti ammorbidito e la buccia di limone grattugiata. L’impasto deve risultare asciutto non appiccicoso.
  4. Sistemate l’impasto in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate lievitare un oretta.
  5. Prelevare l’impasto, stendetelo con  il mattarello ad un’altezza di 3-4 mm ritaglatelo con un coppapasta io ho usato uno di circa 3 cm e lasciar lievitare circa 15 minuti..
  6. Friggete in abbondante olio, meglio se di semi, cospargete di zucchero, versare sopra la nutella o farcire con una siringa per dolci ma sono piccoli conviene solo passarla su quando sono ancora tiepidi 😉

Pan brioche farcito con nutella

La ricetta del pan brioche farcito con nutella è senza latte e senza burro, ottimo per gli intolleranti.

INGREDIENTI

  • 500 gr di farina
  • 250 gr di acqua o latte
  • 1/2 cubetto di ldb
  • 30 ml di olio o burro 70 gr
  • 2 uova
  • 80 gr di zucchero
  • nutella fatta in casa per me q.b.
  • mandorle a lamelle
  • granella di zucchero

PROCEDIMENTO

  1. Sciogliere il lievito con l’acqua, aggiungete la farina le uova l’olio e lo zucchero, impastate per ottenere un composto morbido non appiccicoso, coprite con pellicola e lasciate lievitare al raddoppio dalle 2 alle 3 ore circa.
  2. Con il bimby:
  3. Versate l’acqua e il lievito nel boccale 30 sec.
  4. Versate gli altri ingredienti tasto spiga 2 minuti.
  5. Stendete la sfoglia in un rettangolo di circa 35 cm x 15 spalmatelo di nutella e fate un rotolo.
  6. Ritagliate un pezzetto e tenete da parte, di circa 3 cm
  7. Chiudete il rotolo a ciambella.
  8. Con le forbici tagliate la ciambella a fette ma senza staccarle, vedi la foto.
  9. Dovete effettuare un numero di tagli pari, un pezzo viene staccato e messo poi al centro, un numero pari per la corona e un numero dispari verrà girato verso il centro, in questo caso il pan brioche farcito con nutella è formato da una corona di 10 petali più 5 petali girati verso l’interno e una rosa centrale.
  10. Una volta data la forma lasciate lievitare 30 minuti, nel forno precedentemente riscaldato.
  11. Spennellate con un tuorlo decorate con granella e mandorle a lamelle, infornate e cuocete 20 minuti a 180°-200°
  12. Sfornate e spolverate con zucchero a velo.
  13. E’ possibile congelarlo togliendolo dal forno 5 minuti prima del termine di cottura, lasciatelo raffreddare, poi quando lo togliete dal freezer lasciatelo scongelare per bene e infornatelo.

Torta cremosa al cioccolato

Dolci per compleanni bambini, la torta, che bonta’!

Proponiamo una torta cremosa profumata all’arancia con cioccolato o cacao, nutella, quello che preferite per il ripieno

INGREDIENTI

  • Per il biscotto :
  • 75g di zucchero semolato (può essere omesso)
  • 60 g di farina va bene anche di riso
  • 15 g di cacao amaro in polvere (2 cucchiai di nutella fatta in casa)
  • 75g di mandorle tritate
  • 75 g di burro o 50 gr di margarina fatta in casa oppure utilizzate un formaggio light, va bene philadelphia oppure yogurt greco light
  • Per il ripieno :
  • 1 arancia
  • 400 g di crema di formaggio cremoso (io yogurt greco total fage 0%)
  • 50g di zucchero semolato (o dolcificante)
  • 2 uova (facoltative, se omesse la torta non si cuoce, va in frigo direttamente)
  • 10 g di cacao amaro in polvere
  • Per la glassa :
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di olio di semi di arachide

PROCEDIMENTO

  1. Per il biscotto :
  2. Preriscaldate il forno a 160 °
  3. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola : zucchero (è facoltativo) farina , cacao in polvere, o nutella, mandorle e il burro a pezzi, oppure formaggio cremoso che avete scelto.
  4. Mescolate tutto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto tipo sabbia. .
  5. Foderate uno stampo di circa 20 cm , con carta forno, versate il composto e livellate con un cucchiaio.
  6. Mettete lo stampo in frigo o freezer il tempo di preparare il ripieno .
  7. Per il ripieno :
  8. Sciogliete il cioccolato o utilizzate il cacao in polvere oppure nutella.
  9. Tritare la buccia di un’arancia .
  10. Lavorate lo yogurt o il formaggio da voi scelto con una frusta, quindi aggiungere, lo zucchero o un dolcificante e la scorza d’arancia, poi le uova uno alla volta e miscelare completamente finché non sono ben incorporate.
  11. Aggiungete la nutella o il cacao .
  12. Versate il composto sulla base di biscotti e infornare a 160 ° C per circa 45 minuti, (forno ventilato) fate prova stecchino.
  13. Lasciate raffreddare nel forno spento e mettere in frigo per almeno 24 ore, io l’ho lasciata un ora.
  14. Per la glassa :
  15. Preparare la glassa di cioccolato, sciogliete il cioccolato con l’olio, lasciate raffreddare prima di coprire la torta e servire immediatamente, oppure la tenete in frigo.

Buon divertimento e buona festa!!!

Per approfondimenti vi suggeriamo di leggere l’articolo Festa di compleanno bambini su www.nostrofiglio.it

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